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什么材质炒锅好

时间:2020-11-30 01:23:25 /人气:889 ℃
什么材质炒锅好
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分生铁和熟铁不沾选纯铁的。可以补充铁元素,不含涂层,不会对人体造成伤害。
选购铁锅的方法:
一“看”,看锅面是否光滑,但不能要求“匀滑如镜”,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁,对锅的质量影响不大。
二“听”,厚薄不均的锅不好,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。另外,锅上有锈斑的不一定就是质量不好,有锈斑的锅说明存放时间长,而锅的存放时间越长越好,锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。



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