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做面包用的黄油一般都是用什么品牌的黄油呢

时间:2020-11-30 03:36:01 /人气:942 ℃
做面包用的黄油一般都是用什么品牌的黄油呢
始于,以欧洲标准培养中国西点西餐大师。关注你是商业用2113还是家用的啊??这个要分的喔。5261。
黄油分为动物黄油和4102植物黄油两大类。前者是用牛奶做成的1653,营养丰富,口感好,价位要贵些。后者是用植物油氢化后而成,营养和口感都要明显差于动物黄油。而且现代科学发现,植物黄油对于身体健康是不利的,所以国外很多地方都对植物黄油的使用有明确的限制。
在网上,一般容易看到的黄油品牌有安佳、牧童、总统、多美鲜一类的。超市里还可以看到光明一类的国产品牌。
如果是家用的话,我们一般是新西兰的安佳黄油,因为这个品牌销量大,味道好,质量也相当棒,最重要的是价格也实在。目前大约500g是30元不到的样子。这个要分有盐和无盐两种,我们一般是用无盐的,有盐的一般用来干拌面包的。国产不建议买,价格实在不亲民,质量还不知道是怎么回事的呢。
有时候,用动物黄油不太好操作,因为动物黄油在温度稍高时,就很软稀。当你做蛋挞一类需要起酥(就是多层)的西点时,用植物黄油更好操作,因为植物黄油在相同温度下比较硬的喔。
如果你要使用植物黄油,一般可以买到的品牌有烘乐道、雕王、福临门、澳洲车轮、南桥一类的牌子,便宜。500G大约就是10元钱的哈。后面两个牌子略好些,也要略贵一些,要10元出头。
我上面所说的,都是家用的选择,因为这些东西相对较好。当然,如果你是商用,建议你在当地的西点原料市场看一看,会有更多伤天害理,但也便宜得多的牌子喔。。
知道大有可为答主回答量:1866采纳率:89%帮助的人:11.6万关注做面包用安佳的黄油,是大品牌的质量好,味道特别的香。做的面包味道特别好吃。价格比较贵的,一分钱一分货吧!也有价格便宜的黄油,分量多。就没有那么好吃,也能吃的。要看你要买哪一种黄油做面包。
知道答主回答量:501采纳率:64%帮助的人:2万关注安佳。淡奶油和芝士都可以用这个


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